Yellowstone Select Bourbon Kentucky Straight Bourbon

Charakter

Nase:
Vanille, Würze vom Roggen, Leder, Karamell und eingelegt Kirschen
Gaumen:
Schöne Röstaromen, Vanille und Karamell
Abgang:
Ein unvergessliches Finish, reich an braunem Zucker.

Terroir

Während das Gesetz nicht verlangt, dass Bourbon in Kentucky hergestellt wird, produziert der Bluegrass-Staat etwa 95% des weltweiten Angebots. Es gibt mehrere Hauptgründe, warum Kentucky heute die Bourbon Hauptstadt der Welt bleibt. Kentucky war Amerikas ursprünglicher Westen. Als frühe Siedler auf der Suche nach mehr Land und Ressourcen nach Westen zogen, ließen sich viele im heutigen Commonwealth of Kentucky nieder. Diese Siedler schottischer, deutscher und irischer Abstammung brachten ihre Brennblasen und ihr Destillationswissen mit. Sie entdeckten schnell, dass Kentucky der ideale Ort war, um großartigen Whisky herzustellen.
Ein Grund dafür sind die riesigen Ablagerungen von Kalksteingestein, die unerwünschte Mineralien aus dem im Destillationsprozess verwendeten Wasser filtern. Eine zweite ist, dass der Boden und das Klima perfekt für den Anbau von Mais sind; Bourbons Hauptzutat und Quelle seines unverwechselbaren süßen Geschmacksprofils. Ein weiterer Faktor sind die oft wilden Temperaturschwankungen von Saison zu Saison und manchmal sogar von Tag zu Tag. Da Bourbon in verkohlten Eichenfässern reift, führen die Temperaturänderungen dazu, dass das Holz den Whisky wiederholt absorbiert und freisetzt, was dem fertigen Produkt seine charakteristischen Eichennoten und Bernsteinfarbe verleiht.

Geschichte

Die Marke Yellowstone wurde bereits im Jahr 1872 ins Leben gerufen. Der Whiskey ist nach dem amerikanischen Nationalpark namens Yellowstone benannt, für dessen Erhalt sich die Limestone Branch Brennerei einsetzt. In den 1960ern war der Yellowstone Select Bourbon einer der meistverkauften Bourbons in den USA. An diese alten Erfolge möchte man wieder anknüpfen. Seit 2010 wird der Yellowstone Bourbon in der Limestone Branch Destillerie produziert.

Yellowstone Select

Kentucky