Rotwein Georgien
Rotweine aus Georgien
Georgien ist die Wiege des Weins – ein Land, in dem Weinbau seit über 8000 Jahren betrieben wird. Das Kaukasusland ist bekannt für seine traditionellen Herstellungsverfahren, bei denen die Weine in grossen Tonamphoren, den sogenannten Qvevris, vergoren und ausgebaut werden. Mit über 500 autochthonen Rebsorten ist Georgien ein wahres Paradies für Weinliebhaber, die das Besondere suchen.
Die Rotweine aus Georgien werden meist aus den Sorten Saperavi und Aleksandrouli hergestellt. Saperavi, die bekannteste und am weitesten verbreitete rote Rebsorte, ergibt tiefdunkle, kräftige Weine mit Aromen von reifen Beeren, Gewürzen und oft einem Hauch von Rauch. Diese Weine sind lagerfähig und zeigen eine beeindruckende Balance zwischen Säure und Tannin. Aleksandrouli hingegen wird oft für feinere, fruchtbetontere Weine verwendet und findet auch in Cuvées ihren Platz.
Besonders spannend ist die Vielfalt der Anbaugebiete, die von der Region Kakheti im Osten mit ihren kontinentalen Klimabedingungen bis nach Imeretien im Westen mit feuchterem, mildem Klima reicht. Auf Böden aus Lehm, Kalkstein und vulkanischem Gestein gedeihen die Reben hier in Höhenlagen bis zu 1000 Metern über Meer.
Georgische Winzer kombinieren ihre uralten Techniken mit modernen Ansätzen, was zu einer bemerkenswerten Bandbreite an Stilen führt. Von rustikalen, unverfälschten Naturweinen bis zu eleganten, internationalen Kreationen ist alles vertreten. Die Weine werden oft nur in kleinen Mengen produziert, was sie für Geniesser umso begehrter macht.