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Nativ Rue dè Passi Campania Rosso amabile IGP

Nativ Rue dè Passi Campania Rosso amabile IGP 2020

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Aglianico
Leichtere Teigwarengerichte (alla pesto genovese, Rohe Tomaten, auch Sugo). Geflügel, Schweinefleisch. Idealer Grill- und Sommerwein. Halbharter und reifer Käse.
Maischekaltstandzeit. Start der Vergärung mit authochtonen Hefen. Ca. 20tägige Maischgärung im Stahltank. Nach beendeter Gärung kommt der Jungwein sofort in Barriques aus französischer Eiche für eine Dauer von 12 Monaten.

Der Irpinia Nativ ist ein ausdrucksstarker Aglianico aus Kampanien.

Charakter

In der Farbe leuchtendes Rubinrot. Im Bouquet eine komplexe Aromatik nach dunklen Früchten, Lakritze und roten Waldbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich gut ausbalanciert und mit zarter Struktur. Frische, fruchtige und delikat aromatische Noten enthüllen sich im Nachhall.

Terroir

Die Böden von Irpinia sind reich an verschiedenen Mineralien und Vulkan-Asche, die durch den Ausbruch des nahegelegenen Vesuv im Jahre 79 n. Chr. entstanden. Sie bestimmen den einzigartigen Charakter der Trauben in diesem Gebiet. Das mediterrane Klima geprägt vom Einfluss des nahen Meeres und die schützenden Berge bietet eine ideale Basis für Weinbau.

Geschichte

Im 2008 haben Mario Ecolino und seine Frau zusammen das Unternehmen NATIV gegründet. Auf ca. 15 Hektaren bester Rebfläche in den Gemeinden Paternopoli (Sitz der Kellerei) und Taurasi werden eine Reihe von hochstehenden Weinen bereitet. Ziel ist nur lokale authochtone Rebsorten zu verwenden und hochstehende Weine zu produzieren, die ganz der Tradition und der Echtheit er italienischen Weine verpflichtet sind.

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