Gevrey-Chambertin AC 1991

Gevrey-Chambertin: Der Lieblingswein Napoléons I. entstammt einem Gebiet, das auch heute noch zu den besten der Welt zählt.
Im Norden der Côte de Nuits gelegen, umfasst Gevrey-Chambertin etwas über 400 ha Rebfläche, wovon je etwa 80 ha auf Grand Crus und Premier Crus entfallen. Die Grand Crus Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin (auch Mazoyères-Chambertin), Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin und Ruchottes-Chambertin sind maßgeblich für das hohe Ansehen der Region mitverantwortlich.

Les Petits-Fils d'Henri de l'Heute: Zu diesem Produzenten sind keine weiteren Details bekannt.

Das Weinbaugebiet Burgund erstreckt sich über 5 bedeutende Erzeugerregionen:
Von Norden nach Süden: die Weinbaugebiete Chablis, Grand Auxerrois, Tonnerre, Joigny und Vézelay;
die Weinbaugebiete Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits und Châtillonnais; die Weinbaugebiete Côte de Beaune und Hautes Côtes de Beaune; die Weinbaugebiete Côte Chalonnaise und Couchois und schließlich das Weinbaugebiet Mâconnais.
Der Pinot Noir (36 % des Sortenbestandes) hat seit der Schaffung des Weinbaugebietes Burgund den Ruf seiner großen Rotweine begründet. Er bringt kompakte Trauben von einem schönen Schwarzviolett hervor, deren kleine, dichte Beeren einen reichhaltigen farblosen süßen Saft enthalten.
Der Chardonnay (46 % des Sortenbestandes) ist ebenfalls seit Jahrhunderten eine Burgunder Rebsorte. Ihm verdankt man den Ruf der großen Weißweine Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais und Chablis. Er bringt schöne goldene Trauben hervor, so klein wie die des Pinot, aber länger und weniger dicht.
Der Gamay (11 % des Sortenbestandes) ist eine ziemlich fruchtbare Sorte, deren dicke Beeren je nach Varietät mehr oder weniger dicht sind. In Burgund ergibt der Gamay leichte, angenehme Rotweine mit Bouquet, insbesondere im Mâconnais. In Verbindung mit Pinot Noir entsteht der Bourgogne Passe-Tout-Grains