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Elias Solaris AOC
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Elias Solaris AOC 2023

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Solaris
Apéro und Käsespezialitäten

Aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Solaris im lieblichen Stil gekeltert!

Charakter

Der Weisswein hat eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen und einer intensiven Frucht in der Nase mit feinen Nuancen von Ananas und Honig. Der Abgang im Gaumen ist gehaltvoll und lange.

Terroir

Solaris ist eine pilzwiderstandsfähige Weissweinsorte aus der Kreuzung Merzling und Muscat-Ottonel.

Der Rebberg ist nicht wie üblich in einer Steillage, sondern auf einer flachen Ebene auf den Moränenböden des ehemaligen Seitenarms des Reussgletschers. Dank der Klimaveränderung ist es möglich, auch auf diesen Flächen qualitativ gute Trauben zu produzieren. Die Reihen sind so ausgerichtet, dass sie von morgens bis abends von der Sonne beschienen werden.

Der Wein wird auf dem Weingut Heidegg gekeltert, wo Elias Bachmann selbst arbeitet.

Geschichte

Auf einer Rebfläche von 1.5 Hektaren baut die Familie Bachmann vier verschiedene Traubensorten an. Dabei arbeiten sie ausschliesslich mit speziell gezüchteten, pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, damit weniger Pflanzenschutzmittel benötigt wird.

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