Beaune AC Clos du Roi 1er Cru
2020

Charakter

Der König aus Beaune. Je höher wir in der Klassifizierung sind, umso feiner und zarter werden die Weine. Einerseits benötigen sie sicher etwas mehr Zeit, um ihr ganzes Potenzial zu entfalten, anderseits überzeugen sie mit Komplexität und Noblesse. Tiefgang und Aromenvielfalt bei diesem Clos du Roi sind mehr als nur beeindruckend. Je länger man daran schnuppert, umso mehr Facetten kann man erkennen. Auch am Gaumen zeigt er sich in allen Belangen etwas intensiver und tiefgründiger. Kräftige Struktur und komplexe Aromatik weisen auf einen grossen Wein hin. Trotzdem bleiben ihm die Unkompliziertheit und der Trinkgenuss erhalten. Auch im Abgang zeigt er eine eindrückliche Länge, die nochmals feinwürzige und mineralische Aromen offenbart.

Geschichte

Die 7 ha des Weingutes in der Côte de Beaune und der Côte de Nuits vereinen die prestigeträchtigsten Appellationen des Burgunds: Hautes-Côtes de Beaune, Savigny-lès-Beaune (rot und weiss), Beaune 1er Cru «Clos du Roi» und «Teurons», Chorey-lesBeaune und Côte-de-Nuits-Village. Mehr als 75% sind mit Pinot Noir bepflanzt, knapp 25% mit Chardonnay. Wie ein Mosaik präsentieren sich die verschiedenen Terroirs auf mehr als 15 verschiedenen Parzellen, von denen die kleinste nicht grösser als 10 Aren ist. Im Keller wird nichts dem Zufall überlassen. Die modernste Infrastruktur ist in einem renovierten alten Gebäude untergebracht. Hier können sich die Weine perfekt entwickeln. Die Domaine Decelle & Fils ist nach Corgoloin-Comblanchien umgezogen, wo sie eine grosse Domaine mit 2000 m2 gedeckter Arbeitsfläche gekauft hat. Sie ist vollständig für das Bio-Label zertifiziert und kann neu alles unter einem Dach bearbeiten.

Domaine Decelle & Fils

Burgund AC

Das Weinbaugebiet Burgund erstreckt sich über 5 bedeutende Erzeugerregionen:
Von Norden nach Süden: die Weinbaugebiete Chablis, Grand Auxerrois, Tonnerre, Joigny und Vézelay;
die Weinbaugebiete Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits und Châtillonnais; die Weinbaugebiete Côte de Beaune und Hautes Côtes de Beaune; die Weinbaugebiete Côte Chalonnaise und Couchois und schließlich das Weinbaugebiet Mâconnais.
Der Pinot Noir (36 % des Sortenbestandes) hat seit der Schaffung des Weinbaugebietes Burgund den Ruf seiner großen Rotweine begründet. Er bringt kompakte Trauben von einem schönen Schwarzviolett hervor, deren kleine, dichte Beeren einen reichhaltigen farblosen süßen Saft enthalten.
Der Chardonnay (46 % des Sortenbestandes) ist ebenfalls seit Jahrhunderten eine Burgunder Rebsorte. Ihm verdankt man den Ruf der großen Weißweine Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais und Chablis. Er bringt schöne goldene Trauben hervor, so klein wie die des Pinot, aber länger und weniger dicht.
Der Gamay (11 % des Sortenbestandes) ist eine ziemlich fruchtbare Sorte, deren dicke Beeren je nach Varietät mehr oder weniger dicht sind. In Burgund ergibt der Gamay leichte, angenehme Rotweine mit Bouquet, insbesondere im Mâconnais. In Verbindung mit Pinot Noir entsteht der Bourgogne Passe-Tout-Grains