Domaine Decelle & Fils

Die 7 ha des Weingutes in der Côte de Beaune und der Côte de Nuits vereinen die prestigeträchtigsten Appellationen des Burgunds: Hautes-Côtes de Beaune, Savigny-lès-Beaune (rot und weiss), Beaune 1er Cru «Clos du Roi» und «Teurons», Chorey-lesBeaune und Côte-de-Nuits-Village. Mehr als 75% sind mit Pinot Noir bepflanzt, knapp 25% mit Chardonnay. Wie ein Mosaik präsentieren sich die verschiedenen Terroirs auf mehr als 15 verschiedenen Parzellen, von denen die kleinste nicht grösser als 10 Aren ist. Im Keller wird nichts dem Zufall überlassen. Die modernste Infrastruktur ist in einem renovierten alten Gebäude untergebracht. Hier können sich die Weine perfekt entwickeln. Die Domaine Decelle & Fils ist nach Corgoloin-Comblanchien umgezogen, wo sie eine grosse Domaine mit 2000 m2 gedeckter Arbeitsfläche gekauft hat. Sie ist vollständig für das Bio-Label zertifiziert und kann neu alles unter einem Dach bearbeiten.