Vigna Asinone Nobile di Montepulciano DOCG 2021

Die Azienda Poliziano ist eine der festen Grössen in Montepulciano. Federico Carletti, treibende Kraft im Unternehmen, hat in jahrzehntelanger Arbeit an den Details, vom Rebberg bis zur reifen Flasche, gefeilt, und allen voran - aber nicht ausschliesslich - ist sein Lagen-Wein Vigna dell'Asinone ein Fixstern am Firmament der grossen Toskaner.

Heute verfügt Poliziano über 110 Hektar Weinberge. Auf den ältesten Weinbergen, zwischen 1962 und 1980 bepflanzt, steht nur Prugnolo Gentile, die örtliche Variante des Sangiovese in einer Dichte von rund 3750 Stöcken pro Hektar. Die jüngeren Weinberge, gepflanzt zwischen 1985 und 1995, weisen schon eine Dichte von 5000 Stöcken auf, während die neuesten Pflanzungen bei 6250 liegen, die intensiver gefärbte Trauben mit mehr Polyphenolen und Aromen tragen.

In der Toskana gibt es mehr als 60 Tausend Hektar Weinanbaufläche. Das Piemont und die Toskana sind die berühmtesten Weinregionen Italiens. Vor allem die Rebsorte Sangiovese macht in der Toskana den Hauptanteil aus. Der weltbekannte Toskana-Wein aus dem Süden, der "Brunello di Montalcino" und auch der etwas weniger bekannte aber nicht minder bekömmliche "Rosso di Montalcino" werden zu
100 Prozent aus dem Sangiovese Grosso hergestellt. Das berühmteste Weingebiet allerdings ist das Chianti und hier speziell das Chianti Classico. An der Küste gibt es seit den 70er Jahren das Phänomen der "Super-Toskaner". Das Experiment auch Cabernet Trauben anzubauen wurde zu einem unglaublichen Erfolg. Der Sassicaia aus dem Weingut Tenuta San Guido beispielsweise war Jahre lang einer der teuersten Tafelweine der Welt, da diese Trauben in der Toskana keinen DOC Status genossen, später wurde ihm dieser als Bolgheri, Unterzone Sassicaia das DOC doch zugesprochen.