Poliziano

Die Azienda Poliziano ist eine der festen Grössen in Montepulciano. Federico Carletti, treibende Kraft im Unternehmen, hat in jahrzehntelanger Arbeit an den Details, vom Rebberg bis zur reifen Flasche, gefeilt, und allen voran - aber nicht ausschliesslich - ist sein Lagen-Wein Vigna dell'Asinone ein Fixstern am Firmament der grossen Toskaner.

Heute verfügt Poliziano über 110 Hektar Weinberge. Auf den ältesten Weinbergen, zwischen 1962 und 1980 bepflanzt, steht nur Prugnolo Gentile, die örtliche Variante des Sangiovese in einer Dichte von rund 3750 Stöcken pro Hektar. Die jüngeren Weinberge, gepflanzt zwischen 1985 und 1995, weisen schon eine Dichte von 5000 Stöcken auf, während die neuesten Pflanzungen bei 6250 liegen, die intensiver gefärbte Trauben mit mehr Polyphenolen und Aromen tragen.