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Sangre de Toro TINTO 0,0° alkoholfrei

Sangre de Toro TINTO 0,0° alkoholfrei 2022

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Syrah
Das optimal gereifte Traubengut wurde ab Anfang September gelesen und für kurze Zeit eingemaischt. Danach erfolgte die vergleichsweie kühle temperaturkontrollierte Vergärung bei 24-26 °C im Edelstahltank. 5 Prozent des Weines reiften in neuen Fässern aus französischer Eiche, um zusätzlich Struktur und zarte Gewürznoten zu verleihen. Danach wurde dem fertigen Wein nach einem innovativen Verfahren behutsam der Alkohol entzogen. Das Ergebnis ist ein Wein-Getränk mit allen Aromen und natürlichen Bestandteilen eines Weines, bis auf den Alkohol.

Sangre de Toro 0,0 ist ein Wein-Getränk mit allen Aromen und natürlichen Bestandteilen eines Weines, bis auf den Alkohol.

Charakter

Im Glas dunkel glänzendes Kirschrot. In der Nase ein exquisites, aromatisch fruchtbetontes Bouquet von saftig gereiften Himbeeren und Quittengelee unterlegt mit nur sehr zarten Anklängen der französischen Eiche (wie frisch geröstetes Brot, Vanille). Am Gaumen dann samtweich, saftig und harmonisch ausgewogen mit der feinen Frucht des Bouquets und einem Hauch von Süße im Abgang. Von Pasta bis zu Wildgerichten passt dieser Wein zu fast allen Gerichten.
Anmerkung: Als alkoholfreies Getränk ist Sangre de Toro TINTO 0.0 rechtmäßig kein Wein.

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Torres

Torres
Die Weindynastie Torres aus dem Penedès besitzt bereits seit über zehn Jahren Rebgärten (100 ha) im Priorat. Mit Stolz präsentiert die Familie im Frühling 2007 ihren ersten Priorat-Wein Salmos. Der elegante Wein aus den Sorten Garnacha, Cariñena, Syrah und Cabernet Sauvignon wurde von Miguel Torres Tochter Mireía komponiert. Die engagierte Winzerin zeichnet für die hervorragende Qualität sämtlicher Torres-Weine.
Seit dem 18. Jahrhundert erzeugt die Familie Torres Wein. Doch erst 1870 legten Jaime und Miguel Torres sen. mit der Gründung des eigenen Weinguts im katalanischen Penedès den Grundstein für das heute international erfolgreiche Unternehmen.

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Catalunya

Catalunya
Die Weinregion Catalunya hat eine Fläche von 60'000 Hektaren. Das Anbaugebiet Catalunya verfügt über 200 Weingüter (Bodegas).
Die offizielle Anerkennung der DO Catalunya wurde am 1. März 2001 im offiziellen Staatsanzeiger öffentlich gemacht. Das Gebiet liegt im Nordosten der Iberischen Halbinsel zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen. Das Hauptanliegen ist es, den Erzeuger von Qualitätsweinen aus ca. 200 katalonischen Gemeinden eine angemessenere Vermarktung ihrer Produkte zu ermöglichen, was sich ohne das Prädikat einer Herkunftsbezeichnung schwierig gestaltet.
Schon die Griechen bauten um die Küstenstadt Emporium Wein an, und zur Zeit des Römischen Reiches breitete sich der Weinbau über ganz Katalonien aus. An den Küstenorten entstand ein florierender Weinhandel, denn die Weine wurden in Amphoren in alle Gebiete des Imperium Romanum transportiert. Nach dem Niedergang der römischen Zivilisation, nahm infolge von Vandalenüberfällen und Maurenherrschaft die Blütezeit des Weinbaus ein Ende. Erst mit der Unabhängigkeit Kataloniens von Frankreich im 10 Jh. und dem Aufkommen der Klöster (Santes Creus, Santa Maria de Poblet) breiteten sich die Rebflächen wieder aus.

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