Pokeno Exploration Series 02 - Winter Malt - New Zealand Single Malt

Charakter

Nase:

Die Nase eröffnet mit süssem, honigartigem Rauch, gefolgt von Aromen von Schokoladen-Karamell-Slice, Vanilleschote und Toffee. Diese verlockenden Düfte vereinen sich zu einem intensiven und dennoch sanften Bouquet.



Gaumen:

Am Gaumen entfalten sich kräftige Noten von bitterer Zartbitter-Schokolade und Kakaobohnen, die sich wunderbar mit der cremigen Süsse von Fudge vermischen. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis.



Abgang:

Der Abgang ist lang, süss und rauchig, mit einer angenehmen Balance zwischen Schokoladigkeit und einer sanften Rauchigkeit, die das Genusserlebnis perfekt abrundet.

Geschichte

Die Brennerei legt grossen Wert auf das neuseeländische Terroir, die Kultur und die Natur von Aotearoa, wie Neuseeland in der Maori-Sprache heisst. Das Wasser für den Pokeno Whisky stammt aus einer Quelle der Bombay Hills in den vulkanischen Hügeln rund um die Brennerei. Auch die Gerste wird in Zusammenarbeit mit familiengeführten Farmen aus der Region bezogen. Der Pokeno Whisky ist somit ein durch und durch lokales Produkt und jeder Herstellungsschritt findet vor Ort statt.
Der Inhaber der Brennerei Pokeno stammt aus England und kann auf eine langjährige Erfahrung in der Whiskybranche zurückblicken. Matt Johns gründete 2017 zusammen mit seiner Frau Celine die Destillerie in Neuseeland, 2019 startete die Produktion. Heute ist Pokeno Neuseelands grösste Single Malt Brennerei.

Pokeno