Nuits-St. Georges AC
Château Pommard
2019
Charakter
Wundervolles rubinrot leuchtet im Glas. Es entströmen kräftige Aromen von roten Johannisbeeren und getoastetem Holz. Im Gaumen entfaltet sich ein reicher, würziger Wein mit einem langen Abgang.
Hervorragendes Reifepotential mit 10 Jahren und mehr.
Terroir
Auf halbem Weg zwischen Dijon und Beaune erstrecken sich die Weinberge von Nuits-Saint-Georges 6km lang mit 140ha Premier Cru Lagen.
Der Weinberg wird sorgsam unter oekologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet. Keine Düngung, Pflanzenschutz nur im Einklang mit Fauna und Flora.
Geschichte
Das Château de Pommard ist ein elegantes Anwesen aus dem 18. Jahrhundert und ist umgeben von einer 22 Hektar grossen Rebfläche innerhalb einer geschlossenen Weinbergsmauer. Die aus San Francisco stammende Famille Carabello-Baum hat das Château 2014 erworben und wurde damit sein fünfter Besitzer in 300 Jahren. Wir haben drei einfache Ziele , so der Grundtenor des Besitzers: Immer im Einklang mit den Naturgesetzen zu arbeiten, eine aufgeschlossene Haltung zu verfolgen und dem Jahrgang das Sprechen zu lassen . Um die Ziele zu erreichen, haben sie 2016 angefangen, ihr Weingut biodynamisch zu bewirtschaften. Durch die Umstellung auf Biodynamie wurden auch über 100-jährige Pinot Noir Reben eine zweite Jugend geschenkt.
Château de Pommard
Das Château de Pommard ist ein elegantes Anwesen aus dem 18. Jahrhundert und ist umgeben von einer 22 Hektar grossen Rebfläche innerhalb einer geschlossenen Weinbergsmauer. Die aus San Francisco stammende Famille Carabello-Baum hat das Château 2014 erworben und wurde damit sein fünfter Besitzer in 300 Jahren. Wir haben drei einfache Ziele , so der Grundtenor des Besitzers: Immer im Einklang mit den Naturgesetzen zu arbeiten, eine aufgeschlossene Haltung zu verfolgen und dem Jahrgang das Sprechen zu lassen . Um die Ziele zu erreichen, haben sie 2016 angefangen, ihr Weingut biodynamisch zu bewirtschaften. Durch die Umstellung auf Biodynamie wurden auch über 100-jährige Pinot Noir Reben eine zweite Jugend geschenkt.
Top-Seller von Produzent
Burgund AC
Von Norden nach Süden: die Weinbaugebiete Chablis, Grand Auxerrois, Tonnerre, Joigny und Vézelay;
die Weinbaugebiete Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits und Châtillonnais; die Weinbaugebiete Côte de Beaune und Hautes Côtes de Beaune; die Weinbaugebiete Côte Chalonnaise und Couchois und schließlich das Weinbaugebiet Mâconnais.
Der Pinot Noir (36 % des Sortenbestandes) hat seit der Schaffung des Weinbaugebietes Burgund den Ruf seiner großen Rotweine begründet. Er bringt kompakte Trauben von einem schönen Schwarzviolett hervor, deren kleine, dichte Beeren einen reichhaltigen farblosen süßen Saft enthalten.
Der Chardonnay (46 % des Sortenbestandes) ist ebenfalls seit Jahrhunderten eine Burgunder Rebsorte. Ihm verdankt man den Ruf der großen Weißweine Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais und Chablis. Er bringt schöne goldene Trauben hervor, so klein wie die des Pinot, aber länger und weniger dicht.
Der Gamay (11 % des Sortenbestandes) ist eine ziemlich fruchtbare Sorte, deren dicke Beeren je nach Varietät mehr oder weniger dicht sind. In Burgund ergibt der Gamay leichte, angenehme Rotweine mit Bouquet, insbesondere im Mâconnais. In Verbindung mit Pinot Noir entsteht der Bourgogne Passe-Tout-Grains
6003 Luzern
Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch