Champagne Salon Blanc de Blancs 2013
Ein Jahrgangschampagner von legendärem Ruf – geprägt von höchster Finesse und beeindruckender Präzision.
Charakter
Farbe
Ein wunderschöner, funkelnder Farbton mit goldenen Nuancen und zarten, grünlichen Reflexen.
Nase
In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet aus weissen Blüten, Lindenblüten, Jasmin und einem Hauch von Bergamottenschale.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein langanhaltend, harmonisch und reichhaltig. Die strukturierte Textur offenbart Aromen von Bratapfel, gerösteten Haselnüssen und Karamell mit einem Hauch gesalzener Butter. Der Abgang ist mineralisch-kreidig und animierend.
Geschichte
1920 von Aimé Salon gegründet, gehört das Champagnerhaus heute zur Gruppe Laurent-Perrier. Als direkter Nachbar zu Delamotte gehören beide Häuser eng zusammen. So bedienen sie sich der Rebflächen in Mesnil-sur-Oger und werden beide vom talentieren Kellermeister Michel Fauconnet geleitet. Der Direktor Didier Depond von Salon ist darauf bedacht, einen einzigartigen Champagner zu produzieren, der nur aus einer Rebsorte, dem Chardonnay, von einer Einzellage hergestellt wird. Außerdem wird nicht jeder Jahrgang für gut genug erklärt, so dass der Salon Champagnern nur in großen Jahren hergestellt wird.
Salon
Champagne AC
Alles beginnt mit einem Terroir, das so besonders ist, dass es die originellsten Weine hervorbringt, und mit dem Talent der Menschen, die es verstanden, den delikaten Charakter der Weine zur Geltung zu bringen und durch das Schäumennoch exklusiver zu machen.
Ihr besonderer Charakter bringt ihnen schnell ein hohes Ansehen ein. Dabei ist die Initiative der Pioniere ausschlaggebend, die diese außergewöhnlichen Weine fachkundigen Liebhabern aus der ganzen Welt bekannt machten. Zu Beginn des XX. Jahrhunderts war der Champagne schon zu einem Mythos aufgestiegen. Die Champagne-Winzer beschlossen, zu seinem Schutz ein streng abgegrenztes Produktionsgebiet sowie gemeinsame Herstellungsbestimmungen festzulegen. Dies führte zur Anerkennung der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Champagne.
Die geographische Lage im Norden Frankreichs, das raue Klima, der besondere Untergrund und der Hanganbau machen diese Region zu einem einzigartigen Weinbaugebiet, das den Champagneweinen ihren unvergleichlichen Charakter verleiht.
6003 Luzern
Tel: 041 250 30 30
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