Cambus 34 years XOP - Xtra Old Particular Douglas Laings Scotch Single Grain Whisky

1988

Charakter

Nase:
Reichhaltige Aromen von Honig, Vanille und Crème Brûlée, begleitet von feinen Getreidenoten und einem Hauch Toffee.



Gaumen:
Weich und vollmundig mit süssen Karamelltönen, Malz und feinen Gewürznuancen. Die cremige Textur unterstreicht die elegante Balance zwischen einer leichten Süsse und feinen Würze, während subtile Fruchtnoten für zusätzliche Tiefe sorgen.

Abgang:
Lang und wärmend mit anhaltenden Noten von Vanille, Toffee und gerösteten Getreideflocken. Ein Hauch von Eichenwürze rundet das Geschmackserlebnis ab.

Geschichte

Cambus Distillery (1806–1993)

Die Cambus Distillery wurde 1806 in den schottischen Lowlands gegründet und war eine der ersten Brennereien, die sich auf Grain Whisky spezialisierten. Ab 1836 setzte sie das Coffey Still-Verfahren ein, wodurch sie eine wichtige Rolle in der Scotch-Industrie einnahm. 1877 wurde sie Teil der Distillers Company Limited (DCL), später Diageo.


Nach einem Brand 1914 wurde die Destillerie erst 1938 wieder in Betrieb genommen, bevor sie 1993 endgültig geschlossen wurde. Ihr weicher, vanillebetonter Grain Whisky wurde hauptsächlich für Blends wie Johnnie Walker und Bell’s verwendet. Heute sind seltene Einzelfassabfüllungen von unabhängigen Abfüllern begehrt.

Cambus

Die Cambus Distillery wurde bereits 1813 als Maltwhisky-Brennerei gegründet, allerdings nach wenigen Jahren in eine Grain-Distillery umgebaut.

1993 wurde die Brennerei geschlossen und die technischen Einrichtungen abgebaut. Die Gebäude beherbergen aktuell eine Abfüllanlage, bonded warehouses und eine cooperage für Diageo.
Vereinzelt werden noch Fässer von unabhängigen Abfüllern auf den Markt gebracht.

Lowland