Die Aultmore Distillery, gegründet 1896 in der schottischen Region Speyside, ist bekannt für ihre reinen, eleganten Single Malt Whiskys. Die Brennerei legt grossen Wert auf traditionelle Produktionsmethoden und verwendet für ihre Whiskys das weiche Wasser des nahegelegenen Auchinderran-Burns. Aultmore ist für seine leichten, blumigen und subtilen Aromen geschätzt und wird oft in Blended Whiskys verwendet. In den letzten Jahren hat sich Aultmore jedoch vermehrt auch als eigenständiger Single Malt einen Namen gemacht, besonders durch Abfüllungen ohne Kältefiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen.
