Tsiakkas
Im ersten Jahr wurden lediglich 500 Flaschen Rotwein produziert, die unter dem Namen Thyrsos verkauft wurden.
In den 90er-Jahren, als das Weingut seine erste Expansion durchlief, wurden internationale Rebsorten in die Region eingeführt. Diese Sorten – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot – wurden schnell zur bevorzugten Wahl für Winzer und Konsumenten.