Paolo Saracco

Paolo Saracco führt seine Kellerei mit grosser Kompetenz und Entschlossenheit. Auf seinem Gut produziert er Jahr für Jahr einen der besten Moscato Naturale des Piemonts.
1987 begann der dynamische Paolo Saracco zum ersten Mal die Moscato-Trauben, die sein Vater 40 Jahre lang produziert hatte, als Moscato d'Asti auf die Flasche zu bringen. Damals kultivierte er grade mal die 7 Hektaren, die sein Urgrossvater erworben hatte. Die Art und Weise, wie er den perlenden Moscato d'Asti kelterte, war neu und erst durch die damals hochmoderne Kellertechnik möglich geworden. Das war der Anfang einer Erfolgsgeschichte. Heute besitzt Paolo Saracco 35 Hektaren, die er im Laufe der Jahre an den besten Lagen auf durchschnittlich rund 400 m.ü.M. erworben hat und die alle mit Moscato bepflanzt sind. Sein Moscato findet in der ganzen Welt eine Menge LiebhaberInnen und der Name Saracco gehört heute zur absoluten Spitze der Moscato-Produzenten.