Kanadas erstes Weingut, Inniskillin, ist international bekannt für seine preisgekrönten Weine und für seine Vorreiterrolle beim Aufbau der kanadischen Weinindustrie. Am 31. Juli 1975 schrieben seine Gründer Geschichte, als sie die erste Weingutlizenz in Kanada seit der Prohibition erhielten. Inniskillin erlangte weltweite Bekanntheit mit seinem Sieg auf der Vinexpo 1991 in Bordeaux, Frankreich, als der Vidal-Eiswein mit dem höchsten Grand Prix d'Honneur ausgezeichnet wurde, was die Sichtweise der Welt auf kanadischen Wein veränderte.
