Zur Startseite zur Hauptnavigation zum Hauptinhalt zum Kontaktformular zum Suchformular

Weisswein

Torrontés Terroir Series
CHF 14.80
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Tosone Bianco Terre Siciliane IGT
13% Rabatt
CHF 9.80 statt CHF 11.30
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Tosone Grillo Sicilia DOC 
<br />invecchiato in Barrique
10% Rabatt
CHF 13.90 statt CHF 15.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Tourbillon Maître de Chais Valais AOC
CHF 39.90
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Transylvanian Eiswein Cuvée
CHF 33.80
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Tsiakkas Xynisteri Regional Wines Limassol Cyprus
CHF 17.80
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Türk Eiswein Blauer Zweigelt
CHF 27.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Türk Eiswein Grüner Veltliner
CHF 27.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Uby N°3 Colombard Sauvignon Côtes de Gascogne IGP
CHF 9.80
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Varenheit White Edition VDP Suisse
CHF 23.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Zeige 421 - 432 von 456 Produkten

Weisswein - zum Apéro, zur Vorspeise oder zum Hauptgericht und nicht zuletzt zum Dessert - vielseitiges Trinkvergnügen!

Schubi Weine bietet eine breite Palette wunderbarer Weissweine. Sei es zum Apéritif, als Essensbegleiter oder aber zur süssen oder salzigen Nachspeise – vielseitig eingesetzt bieten Sie wunderbaren und äusserst  abwechslungsreichen Genuss.

Meist bilden weisse Rebsorten die Basis für die Weissweinherstellung. Da sich die Farbstoffe aber in der Traubenschale befinden und das Fruchtfleisch meist farblos ist, kann aber auch aus dem frisch gepressten Most von roten Traubensorten Weisswein hergestellt werden, die sogenannten „Blanc de Noir“.

Meist werden die Beeren vor dem Pressvorgang vom Traubengerüst getrennt. Der frisch gepresste Traubensaft wird vor der alkoholischen Gärung geklärt und anschliessend durch die Arbeit der Hefen zum Wein vergoren. Im Unterschied zur Rotweinbereitung werden also nicht die ganzen Trauben „eingemaischt“ sonder nur der geklärte und meist farblose Most der alkoholischen Gärung unterzogen. Je nach Weinstilistik erfolgt danach noch der biologische Säureabbau (auch malolaktische Gärung genannt) bei dem die harte Apfelsäure in die weichere Milchsäure transformiert wird.

Die alkoholische Gärung, unter anderem abhängig von der Gärtemperatur,  dauert ungefähr eine Woche. Der Jungwein wird in der Folge vom Hefesatz getrennt und bis zur Filtration und Flaschenabfüllung mehr oder weniger lang entweder im Stahltank oder in Eichenholzfässern gereift. Bei der Fassreifung gewinnt der Wein durch den Holzeinfluss und die Holztoastung zudem an Aromenkomplexität.

Im Holz verfeinerte Weissweine verfügen meist über ein Alterungspotential wohingegen im Stahltank gelagerte Weine jung getrunken werden sollten.

 

 

Weinparadies in 15 Originalweinkellern
Über 4500 Weine und Spirituosen
Täglich gratis Degustationen
Faire Preise Für alle Produkte
SCHUBI Weine AG
Bernstrasse 110
6003 Luzern

Tel: 041 250 30 30
Mail: info@schubiweine.ch