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Villa Antinori rosso Toscana IGT

Villa Antinori rosso Toscana IGT 2021

CHF 12.50
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IGT
Cabernet Sauvignon , Sangiovese , Merlot
Der Rosso für alle Fälle: passt zu Pasta, Polenta und Pizza ebenso wie zu Kalbsschnitzel mit Salbei oder Fleischgerichten mit Sauce.
Die Trauben – alle aus eigener Produktion – werden nach der Lese entrappt, sanft gepresst und zwölf Tage lang bei einer Temperatur unter 30° C in Stahltanks vergoren. Bis zum Jahresende hat der Jungwein seine malolaktische Gärung abgeschlossen und wird für zwölf Monate in französischen, amerikanischen und slawonischen Barriques ausgebaut. Anschliessend ruht der Wein mindestens acht Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Der Klassiker der toskanischen Rotweine aus dem Hause Antinori ist der Villa Antinori Rosso.

Charakter

Er zeigt ein intensives Rubinrot mit granatroten Nuancen. Die Nase ist fruchtbetont und würzig; rote Kirschen, Cassis, leichten Grasaromen, Moos, neuem Holz und weissem Pfeffer vom Syrah. Im Gaumen präsentiert sich der Villa Antonori rosso recht voll, weiche Tannine, feingliedrige Struktur mit viel Schmelz und ausgezeichneter Balance. Aromatisch, kräftig und feurig der Nachgeschmack. Der "kleine Supertuscan" mit den fein geschliffenen Tanninen und dem langen Abgang.

Geschichte

Viele Winzerfamilien können sich einer jahrhunderte langen Tradition rühmen. Aber nur wenige haben sich wie die Familie Antinori während über 600 Jahren dem Weinbau, der Weinbereitung und der Kommerzialisierung gewidmet. Heute wird die Weindynastie vom visionären Piero Antinori als Vertreter der 26. Generation geführt. Als eigentlicher «Erfinder der Supertuscans» revolutionierte er in den 60er-Jahren mit seiner Meisterkomposition Tignanello den italienischen Weinbau. Unterstützt wird er von seinen drei Töchtern Albiera, Allegra und Alessia sowie dem Önologen Renzo Cotarella. Dieser fungiert seit einigen Jahren als Generaldirektor und hat massgeblichen Anteil an der kontinuierlich ansteigenden Qualitätskurve sämtlicher Antinori-Weine. Neben den Weingütern in der Toscana ist die Familie Antinori stolze Besitzerin der Weingüter: Castello della Sala, Umbria; Montenisa, Lombardia; Prunotto, Piemonte; Tormaresca, Puglia.

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