Tormore 13 years Red Wine Cask Collection Old Particular Single Malt Whisky 2010

Charakter

Nase:
Süsser Honigmalz vereint sich mit dem Duft von reifen Kirschen und saftigen Erdbeeren, begleitet von subtilen Anklängen von Leder.



Gaumen:
Würzige Noten von Piment entfalten sich, gefolgt von einem Hauch von angekohlter Eiche, der die Fruchtigkeit schön ergänzt.



Abgang:
Ein harmonischer, lang anhaltender Abgang, der die fruchtigen und würzigen Elemente sanft ausklingen lässt.

Geschichte

Douglas Laing, gegründet im Jahr 1948, ist ein unabhängiger, familiengeführter Scotch-Whisky-Abfüller in der dritten Generation. Mit über 70 Jahren Erfahrung hat das Unternehmen seine Prozesse kontinuierlich verfeinert, um Whiskys von aussergewöhnlicher Qualität anzubieten.

Getreu der Philosophie, Whisky unverfälscht und authentisch zu präsentieren, verzichtet Douglas Laing auf Zusätze oder Filtration. So bleibt der Charakter jedes Drams so nah wie möglich an seinem ursprünglichen Fassprofil, damit Whisky-Liebhaber ihn in seiner reinsten Form geniessen können.

Tormore

Tormore ist eine der jüngeren Schottischen Brennereien. Mit dem Bau wurde 1958 begonnen, welcher zwei Jahre später beendet wurde. Sir Albert Richardson entwarf die Pläne im Auftrag von Long John International. Eine Uhr spielt jede Stunde einen von 4 verschiedenen Schottischen Songs. 1960 wurde mit der Produktion begonnen. 1972 wurde die Kapazität erhöht un die Anzahl Stills von 4 auf 8 verdoppelt. Tormore wurde 1975 an die Brauerei Whitebread verkauft, welche 1989 von Allied Distillers übernommen wurde. 2005 wurde Allied Distillers von Pernod Ricard übernommen und so gelangte auch Tormore in das Portfolio von Pernod Richard.

Speyside

Die Region Speyside liegt streng genommen mitten in den Highlands, allerdings versteht man darunter das erweiterte Gebiet um den Fluß Spey in den Grafschaften Morayshire und Banffshire. Speyside verkörpert den Ursprung und den Mittelpunkt der schottischen Whiskyproduktion. Es ist daher nicht verwunderlich, dass hier knapp die Hälfte aller schottischen Destillerien angesiedelt ist. Die Whiskys dieser Region haben grundsätzlich einen süssen, nur leicht torfigen Charakter und sind in der Regel stark parfümiert.