Mexiko ist nicht nur das Land von Tequila, sondern auch von Mezcal im Allgemeinen. Eine Marke, die dazu beigetragen hat, dass der Agavenbrand in der ganzen Welt von sich einnimmt, ist Mezcal San Cosme.
Der Markenname ist auf den Schutzheiligen der Ärzte, Saint Cosmas, zurückzuführen. Destilliert wird der San Cosme Mezcal der Brennerei Comercializadora y Envasadora de Mezcales in Oaxaca, Mexiko.