Rum El Dorado 12 years

Charakter

Nase:
Tropische Früchte und Gewürze, Toffee, Vanille sowie leicht Harzige Noten .
Gaumen:
Typische Aromen von Kakao und Kokos sowie kandierte Früchte, Karamell und Vanille.
Abgang:
Leicht pfeffrig im Abgang mit einer intensiver süsse.

Terroir

Der EL DORADO 12 Years stammt aus Guyana, das sich durch tropisches Klima auszeichnet, in dem das für den Rum nötige Zuckerrohr gut gedeihen kann. Guyana liegt an der Nordküste von Südamerika und damit direkt in den Tropen. Dort wird der Rum in einer Gegend namens Georgetown produziert, deren Name an Guyanas Vergangenheit als Kolonie erinnert. Viele Jahre stand das Gebiet unter niederländischer Herrschaft.

Geschichte

Das südamerikanische Land Guyana kann auf eine lange Tradition der Rum-Produktion zurückblicken und beherbergte einst etwa 300 Destillerien. Vor allem in der Schiffsfahrt spiele Rum früher eine grosse Rolle, denn er wurde an Seeleute ausgeschenkt, um sie bei Laune zu halten. Ab dem 31. Juli 1970 durfte jedoch niemand mehr an Bord britischer Schiffe um trinken, wodurch viele kleine Destillerien in Guyana Ihre Tore für immer schlossen. Schliesslich schlossen sich die letzten standfesten Betriebe sich zu den Demerara Distillers zusammen.

Demerara Distillery

Dieser Rum stammt aus Guyana, wo die seit dem 17. Jahrhundert existierende Destillerie beheimatet ist. Schon zu dieser Zeit war die Region Demerara in Guyana für ihre vielen kleinen Zuckerfabriken bekannt, welche zumeist auch eine Brennerei betrieben. Jede dieser Destillerien in dieser Region produzierte und vertrieb ihren eigenen, unverwechselbaren Rum, wodurch sich der spezielle Stil entwickelte, welcher sich besonders in dieser Marke wieder findet. Im Jahre 1976 fusionierten die englischen Gesellschaften Booker Rum Company und die Diamond Liquors Limited und bildeten die Guyana Liquor Corp., welche im Jahre 1983 in Demerara Distillers Limited umbenannt wurde und die Marke El Dorado in ihr Sortiment übernahm. Der Rum dieser Marke verkörpert besonders den typischen Demerara Stil.