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Tsiakkas
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Im ersten Jahr wurden lediglich 500 Flaschen Rotwein produziert, die unter dem Namen Thyrsos verkauft wurden.
In den 90er-Jahren, als das Weingut seine erste Expansion durchlief, wurden internationale Rebsorten in die Region eingeführt. Diese Sorten – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot – wurden schnell zur bevorzugten Wahl für Winzer und Konsumenten.