Winery On Creations, Mislata

Kommt man ins Schwärmen, ist die Kreativität meist nicht weit weg. Ein wahrer Kreativhotspot liegt im Südosten Spaniens. Im Anbaugebiet Yecla kreieren Karel und Pablo seit nunmehr 8 Jahren mit viel Herzblut moderne, gehaltvolle und erstklassige Weine.
Das dynamische Paar lässt dabei Wein und Kunst - Vino y Arte - in einer raffinierten Kombination aufeinandertreffen. Karel bringt Studien in Architektur und Design mit, Pablo ist renommierter Agronom und Oenologe. Der künstlerische und fantasievolle Anteil spielt in ihrer Arbeit eine zentrale Rolle. Während Karel die hippen und provokativen Designs entwirft, lebt Pablo seine Passion für die Weinmacherkunst mit Leib und Seele aus.
Mit ihren auffallenden Etiketten machten Sie zu Beginn weg auf sich Aufmerksam. Bei der Degustation eines neuen Weines schwärmte Karel, dass dieser Wein zum Sterben gut sei - und schon war der Name des Weins gefunden - DEMUERTE. Demuerte heisst denn auch ihre erfolgreichste Kollektion. Der mexikanische Schädel gilt heute als künstlerische Ikone der Populärkultur.
Dass die Region Yecla mit ihren fruchtbaren und kalkhaltigen Böden in Kombination mit den extrem harschen klimatischen Bedingungen grosse mediterrane, unvergessliche Weine mit unverwechselbarem Charakter hervorbringen kann, ist ein Fact. Auf 300 bis 600 m.ü.M gedeihen die roten Sorten Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und die weissen Verdejo und Sauvignon Blanc. Monastrell ist die Basissorte der WineryOn-Kreationen und fühlt sich pudelwohl in dieser Region. 20 Hektaren Rebland sind bei der Kellerei damit bepflanzt. Aufgrund ihrer anspruchsvollen Anforderungen ist die Sorte Monastrell nicht des Winzers bester Freund. Doch Pablo meistert die Herausforderung mit Bravur. Mit Liebe zum Detail erzeugt er Weine mit Raffinesse, Wärme, Tiefe und Modernität. Weine die mit wahren Aromenexplosionen überraschen und damit unsere fünf Sinne wecken - beim Sehen, Riechen, Schmecken, Berühren, ja gar beim Hören: Demuerte, zum "Sterben gut".