Das Bio-Weingut Caiarossa befindet sich im Besitz der Familie Jelgersma. Den Eigentümern des Château Giscours in Bordeaux, ist es in nur wenigen Jahren gelungen, auch in der Toskana Rotweine von bemerkenswerter Qualität zu produzieren. Zu den Besonderheiten des ambitionierten Gutes zählen der ganzheitliche Ansatz, der sich sowohl in der biodynamischen Bewirtschaftung der Weinberge, wie auch der Feng-Shui-Architektur des Kellers, vor allem aber in der Zusammenstellung der individuellen Cuvées von Caiarossa zeigt. Ein echter biodynamischer Pionierbetrieb mit beachtlicher Sortenvielfalt
