Casa de la Ermita
Seit seiner Gründung in den späten neunziger Jahren ist Casa de la Ermita das Aushängeschild Jumillas bei seiner internationalen Expansion, ein Leuchtturm der Exzellenz, der die Lebensart und den Geist der Menschen in Jumilla widerspiegelt.
Casa de la Ermita hat sich einen Weg der Innovation und Vielfalt gebahnt und Pionierarbeit bei der Einführung von Sorten wie Petit Verdot und Viognier in Jumilla geleistet. Diese Sorten bilden zusammen mit der emblematischen Monastrell das Herzstück unserer weinbaulichen Identität.
Engagement für Qualität und Terroir:
In Casa de la Ermita haben wir uns der Qualität und Exzellenz verschrieben. Unsere Philosophie, die sich in unserem Slogan „Stolz auf die weinbaulichen Wurzeln. Unkonventioneller Charakter und Vision“ widerspiegelt, ist eine Absichtserklärung und unsere Leidenschaft für das Land, die Liebe zur Kunst der Weinherstellung und ein Geist der ständigen Verbesserung. Diese Entdeckerphilosophie treibt uns an, internationale und dynamische Weine anzubieten, die die Essenz des Terroirs von Jumilla bewahren.
In Casa de la Ermita legen wir großen Wert auf traditionelle und umweltschonende Techniken, wie die Handlese unserer wertvollen Monastrell-Trauben und die nächtliche Lese, um die Qualität unserer Sorten zu erhalten. Dieser Ansatz ist entscheidend für die Herstellung von Weinen, die die Authentizität unseres Terroirs widerspiegeln. Mit minimalen Eingriffen in der Kellerei, IFS-Zertifizierungen und biologischem Anbau widmen wir uns nachhaltigen und umweltfreundlichen Praktiken. Dieser sorgfältige und respektvolle Ansatz bringt Weine hervor, die den Reichtum und die Einzigartigkeit von Jumilla unverfälscht und unverwechselbar widerspiegeln.
