Cantine del Notaio
Die Aglianico-Trauben an den Hängen des Monte Vulture reifen sehr spät aus, so dass die Lese meist erst zwischen Ende Oktober und Anfang November stattfindet. Der Agronom Gerardo Giuratrabocchetti kennt die Vorzüge die diese Gegend für den Rebbau birgt bestens. Seine Rebberge befinden sich in den Gemeinden Rionero del Vulture und Maschito. Es handelt sich um erstklassig ausgerichtete Parzellen. Die Erträge werden konsequent niedrig gehalten und das Traubengut nach der Lese sorgfältig selektioniert. Vinifiziert wird in einer modernen Kellerei am Ortseingang Rionero. Die Reifephase erfolgt in den in Tuffstein gegrabenen Kellern Rioneros, wo das ganze Jahr über konstante Luftfeuchtigkeit und Temperatur herrscht.
