Bodegas Tridente
Diese „Boutique-Winery“ ist darauf ausgerichtet, drei verschiedene Rebsorten reinsortig an- und auszubauen. Da ist die in der Region besonders stark verwurzelte Tinta de Toro, aber auch Mencia von sehr alten Rebstöcken aus dem Bierzo und Prieto Picudo aus Leon.
Die technische Leitung der Bodega hat die neuseeländische Önologin Amy Hopkinson übernommen, die mit obgenannten Rebsorten in dieser Region in den vergangenen Jahren bereits viel Erfolg hatte.