Ron Centenario 25 años Gran Reserva

Charakter

Nase:
Karamell mit ausgeprägten Holz Noten.
Gaumen:
Intensive Noten von Vanille und Karamell, begleitet von einer wohligen, beinahe öligen Süsse.
Abgang:
Mittellang und schmeichelnd mit Karamell und ein wenig Holz.

Terroir

Ron Centenario ist der Rum von Costa Rica. Das Land wurde bei internationalen Touristen "als Schweiz Mittelamerikas" bekannt und steht für eine beeindruckend hohe biologische Vielfalt - Vulkane, Strände, Hochebenen, Trockenwälder und immer feuchte Wälder prägen das Bild. In den späten 70er Jahren nahm hier, in einem Aussenbezirk der Hauptstadt San José, die Geschichte der Firma ihren Lauf.

Geschichte

Costa Rica, die Heimat des Ron Centenario, zwischen Pazifik und Karibischen Meer, wird auch die "Schweiz Mittelamerikas" genannt. Seit 1969 ist die Firma Centenario Internacional S.A. für den Super-Premium-Rum verantwortlich. Sie wurde unter dem Namen Seagram de Costa Rica gegründet. Im Jahre 1985 erblickte der erste Ron Centenario in der Form Añejo das Licht der Welt. Erst 2002 wurde der Name des Abfüllers und Exporteurs in Centenario Internacional umgeändert. Gütesiegel und Händlerverträge folgten der neuen Ausrichtung der Firma, der mit ihren edlen Rumsorten schliesslich der Durchbruch auf dem Weltmarkt gelang.

Centenario Internacional

Als Heimat des Ron Centenario gilt Costa Rica, zwischen Pazifik und Karibischen Meer gelegen. Der Staat wird auch als die "Schweiz Mittelamerikas" angesehen. Die bekanntesten und wichtigsten Exportprodukte des Landes sind Bananen, Ananas, Kaffee, Zucker und nicht zuletzt der Rum "Ron Centenario". Regelmässig im Sommer die Ernte statt, welche nach wie vor von Hand erledigt wird. Anschliessend wir das frisch geerntete Zuckerrohr zu den Pressen gebracht. Nach erfolgter Pressung wird die Fermentation gestartet. Danach wird der junge Rum zu Beginn des Reifungsprozesse in Eichenfässer gefüllt.