Redbreast 12 years Cask Strength Irish Whiskey

Charakter

Nase: Ein Mix aus exotischen und roten Früchten, ergänzt von frischen Kräutern und Holzgewürzen. Vanillige Süsse und flüssiges Karamell kombinieren die Nussartigkeit von gerösteter Eiche.

Gaumen: Kräftig und komplex. Unglaubliches Mundgefühl und Tiefe im Geschmack. Aromen von Datteln, Pflaumen und andere getrockneten Früchte, welche zu Schokoladenkaramell, Mokka Kaffee und gerösteten Gewürzen führen.

Abgang: Eine lange Balance von reifen Früchten und Holzgewürzen.

Geschichte

Die Marke Redbreast kommt aus Cork, was wiederum in Irland liegt. Sie wird im Single Pot Still Verfahren hergestellt und ist damit eine der wenigen bei der dieses traditionelle Verfahren noch Anwendung findet. Das Besondere an diesem Verfahren ist die Tatsache, dass single pot still Destillerien, im Vergleich zu einem Single Malt Whiskey, ausschließlich ungemalzene Gerste verwenden. Hergestellt wird Redbreast in der New Middleton Distillery, die zu Irish Distillers gehört - eine Tochterfirma des französischen Spirituosenkonzern Pernod Ricard.

Die Geschichte des Redbreast geht bis auf das 17. Jahrhundert zurück. Der Markenname entstand jedoch erst deutlich später: 1912 War es Mr.Gilbeys (Inhaber von Gilbeys & Sons) der seinen J.J Whiskey Liquer den Namen Redbreast gab. Eine Anspielung auf das Rotkehlchen, was im englischen Robin Redbreast bedeutet.

Irish Distillers Limited

Er ist etwas Besonderes, dieser irische Single Pot Still Whiskey. Nur wenige der irischen Whiskeys kommen als reiner Pot Still in die Flasche, neben dem Redbreast nur noch der Green Spot. So kommt er in seinem kräftigen Ausdruck den schottischen Single Malts sehr nahe. Allerdings wird zu seiner Herstellung neben dem Malt auch ein Anteil ungemälztes Getreide verwendet. Zudem wird er dreimal gebrannt, was ihn zu klarem Geschmack verhilft. Holz und Malz werden von fruchtigen Noten und Karamell ergänzt. Der Redbreast wurde seit 1939 bis 1985 von Jameson & Son hergestellt und von Gilbey vertrieben. Dann erschien er wieder unter den Irish Distillers (heute zu Pernod Ricard gehörig), die ihn in der Midleton Distillery erzeugen.