Plum Wine Hakutsuru Japanischer Pflaumenwein

Charakter

Nase:
Angenehme Pflaumen Noten
Gaumen:
Süss mit einer leichten säure und schönem Pflaumen Aroma.
Abgang:
Fruchtig, erfrischend.

Terroir

Hakutsuru befindet sich im berühmten Stadtteil Nada von Kobe, einem führenden Sake-Produktionsgebiet.

Geschichte

Der Name Hakutsuru bedeutet "weißer Kranich". Der zurückhaltende Charakter und das anmutige Aussehen des Kranichs zusammen mit der kulturellen Assoziation, einen Kranich im Flug als glückverheißendes Zeichen zu sehen, machen den Kranich zu einem idealen Symbol, um die hervorragende Qualität von Hakutsurus Sake zu repräsentieren.

Hakatsuru

Hakutsuru ist eine der grössten Sake Brauereien und braut schon seit beinahe 270 Jahren Sake. Neben Sake produzieren sie auch Shochu (Japanisches Destillat), Mirin (Kochsake) und Likörs (z.B. Pflaumenlikör).
Die Hakutsuru Brauerei befindet sich im Nada Distrikt bei Kobe. Hier gibt es Reis und Wasser von höchster Qualität und die kühlen Winter eignen sich hervorragend für die Sake Produktion.
Hakutsuru bedeutet Kranich, dieser graziöse Vogel repräsentiert symbolisch die lange Geschichte von hoher Qualität und exzellentem Geschmack von Hakutsuru.