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Pinotage

Pinotage 2021

CHF 37.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Pinotage
2 - 10 Jahre nach Ernte
Passt zu scharfen asiatischen Gerichten, aromatischen Currys, Wildgerichten, gebratenem Fisch oder Ente
Schonendes Traubenquetschen und Vergärung bei kontrollierter Temperatur von 28 °C in offenen Betontanks. Ausbau während 18 Monaten in französischen 225-Liter-Eichenbarriques aus Nevers (80 % Neufässer, 20 % zweite Belegung).

Ganz eigen sind der Traubensorte Pinotage die Duftnoten nach Kaffe und Rauch

Charakter

Leuchtendes Purpur in der Farbe. Die Nase betören kräftige Aromen von Pflaumen, Brombeere, Anklänge von Lakritze und Teer, Rauch und Kaffe, geröstete Nüsse sowie reichhaltige Vanille. Am Gaumen ist vollgepackt mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, schwarzen Feigen und dunkler Schokolade, Brombeeren und würziger Eiche. Cremiges reifes Tannin sowie eine dezente aber sättigende Säure tragen zur Harmonie des ausgewogenen Pinotage. Ein vielschichtiger Abgang ist bei diesem Wein mit Reifepotenzial gewiss.

Geschichte

Das berühmte Weingut liegt auf den Ausläufern des Simonsbergs in Stellenbosch, in einer der besten Rotweingegenden des Landes. Die Farm wurde von J.W. Sauer gegründet und befindet sich im Besitz der Famile Krige.
1980 kam Beyers Truter als Winzer nach Kanonkop, wo er bis 2003 für mehr als 20 Jahre Wein machte. Darunter auch den tollen Pinotage, wofür er King of Pinotage geannt wird. Sein bester Wein allerdings heisst Paul Sauer. Seit 2002 wurde Abrie Breeslaar von Beyers auf Kanokop eingearbeitet und ist seit 2003 für als Weinmacher verantwortlich auf Kanonkop. Beyer steht ihm weiterhin als Berater zur Seite.

Top-Seller von Produzent

Pinotage
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