M de Minuty
Rosé Côtes de Provence AOP 2023

Rosé – wer denkt da nicht an die Provence und Château Minuty. Seit dem 18. Jahrhundert wird auf dem Schloss auf der Halbinsel St. Tropez Weinbau betrieben, wenn auch nicht immer mit grossem Erfolg. Im Jahre 1936 übernahm Gabriel Farnet Anwesen und Land und brachte neuen Ruhm und Glanz. Die Gebäude wurden renoviert, neue Keller gebaut und die Weinberge neu angelegt. Chateau Minuty war wieder ein Name, nicht mehr einer von vielen, sondern der Rosé der Côtes de Provence. 1955 wurden die grossen Anstrengungen belohnt und Château Minuty wurde als einer von nur 23 Betrieben als Cru Classé der Côtes des Provence eingestuft. Bis heute ist das Anwesen auf über 80 ha Rebfläche angewachsen.

Seit Generationen eilt dem Château ein exzellenter Ruf voraus. Bereits zu Beginn des 20 Jhd. hat man konsequent die Qualität in den Vordergrund gestellt. Heute führen die beiden Brüder Jean-Etienne und François Matton, die dritte Generation, den Betrieb mit grossem Geschick auf dem Pfad zwischen Tradition und Moderne. Sie haben neue historische Rebflächen dazugekauft, viele Rebgärten auf Grenache umgestellt – für sie die Grundlage des Rosé aus der Region –, zahlreiche autochthone Sorten wie Rolle angepflanzt und einen hochmodernen Keller erstellt. Das Château gehört zu den wenigen Betrieben der Region, die rigoros den Ertrag zu Gunsten der Qualität reduzieren, die Weinberge manuell bearbeiten, noch von Hand ernten und auf Herbizide und Pestizide verzichten. So thront heute das Weingut mit seinen Weinbergen in Gassin und Ramatuelle über dem Meer und strahlt heller denn je.

Die Reben stammen von Weinbergen mit kalkhaltigen Böden, oft Glimmerschiefer. Die Rebgärten (Côte de Provence, Cru classé) werden manuell bearbeitet, auf Herbizide und Pestizide ganz verzichtet. Das Klima ist mediterran und sehr trocken.

Die Weinbauregion Südfrankreich besteht aus voneinander unabhängigen kleineren Weinbaugebieten.
Mehr als die Hälfte der in Frankreich konsumierten Weine kommt aus diesem Gebiet, das über mehr als ein Drittel der gesamten Rebfläche Frankreichs verfügt.
Wegen des beständigen sonnigen Klimas wurde hier lange Zeit vor allem Massenwein produziert. Aufgrund sinkender Absatzchancen für minderwertige Weine besann man sich jedoch auf mehr Qualität. Die Anhebung der Qualität bei Rotweinen ist vor allem einer besseren Rebsortenauswahl zu verdanken: die Sorten Carignan, Cinsault und Grenache, welche sich im heißen Klima bewährt haben, werden im zunehmenden Maße vom Gesetzgeber vorgeschrieben.