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Lagrein Riserva Furggl DOC
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Lagrein Riserva Furggl DOC
2021

CHF 29.50
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Lagrein
2 - 10 Jahre nach Ernte
Passt zu kräftigen roten Fleischgerichten, Wildgerichten und würzigem Käse.
Nach der Anlieferung werden die Trauben sofort entrappt. Nach einer eintägigen kühlen Mazeration, um das Fruchtbouqet zu verfeinern, gärt der Wein bei konstanter Temperatur von 28-30°C für ungefähr 10 Tage. Während der Gärung wird der Most in regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenschalen. Dadurch ist eine ideale Ausbeute der Farbstoffe aus den Schalen und die Fruchtigkeit des Weines garantiert.
Nach zwei schonenden Abzügen steht dem Wein ein langer Reifeprozeß zuvor, der sich über verschiedene Phasen im Holzfaß abspielt. 15 Monate im Barrique, nach der Assemblage 10 Monate im großen Eichenholzfaß. Mehrere Jahre Kellerlagerung können dem Wein aber noch weitere tolle Aromen schenken.

Der Name ist neu, der authentische Charakter zum Glück derselbe geblieben: von Lagrein Reserve über Lagrein Selection R jetzt zu Lagrein Riserva Furggl.

Charakter

Als Wein von auffälliger Größe präsentiert er sich kompakt und sehr konzentriert mit ausgeprägtem Sortencharakter. In der Farbe tief-kompaktes Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase eine wunderbare aromatische Vielfalt, geprägt von Veilchen, Bitterschokolade, Waldbeeren, Lakritze und Vanille. Im Gaumen samtig, mit weichen Tanninen und dennoch ausgeprägter Struktur. Der Abgang ist sehr ang und anhaltend.

Terroir

Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Einzellagen, bestückt mit Rebstöcken die auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Gouyot) gezogen sind. Unter den besten Voraussetzungen wächst auf Lehmböden in der Gemeinde Auer, mit liebevoller Pflege des Weinberges, die außergewöhnliche Qualität der Riserva.

Geschichte

Seit Peter Zemmer im Jahre 1928 den kleinen Weinhandelsbetrieb gegründet hat, ist über ein halbes Jahrhundert vergangen und das Weingut der Familie Zemmer hat sich - gegenwärtig unter der umsichtigen Leitung des Helmuth Zemmer - zu einem der führenden Weingüter Südtirols entwickelt. Unter der Vielfalt an Sorten und Lagen gedeiht unter der fachkundigen Leitung des Inhabers, ein vielfältiges Angebot an vollen Rotweinen und eine mannigfaltige Palette von weißen Spitzencrus.

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Peter Zemmer

Peter Zemmer
In einem Weinland, dessen Tradition weit in die Zeit vor den römischen Kaisern reicht, ranken sich Wein, Kultur und Kunst eng aneinander. So wurde Südtirol von unzähligen Generationen von Weinbauern als ein Land des Weines geprägt.

Seit fast einem Jahrhundert gehört der Weinbau zur Geschichte der Familie Zemmer und die Begeisterung zum Wein ist auch bei der dritten Generation fest im Herzen verankert. "Kultur und Natur, Tradition und Innovation, Hochachtung und Entwicklung, ich liebe und lebe mein Umfeld" Peter Zemmer.

Seit seiner Gründung im Jahre 1928 werden im Familienweingut Peter Zemmer geschätzte Weine aus eigenem Anbau erzeugt. Weinberge in den besten Lagen rund um Kurtinig a.d.W. im Südtiroler Unterland gehören zum Besitz und zur Bewirtschaftung des Unternehmens.

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Südtirol

Südtirol
Südtirol (Alto Adige) - Hier die bizarre und schneebedeckte Bergwelt der Dolomiten, dort die malerisch mediterranen Hügellandschaften der Wein- und Obstgärten.
Kaum eine andere Region Europas ist von so attraktiven Kontrasten geprägt. Eine bunte und vielfältige Kulisse öffnet sich südlich der Alpen in der nördlichsten Provinz Italiens. Zwei Drittel der Landesfläche liegen auf 1.500 m Meereshöhe und darüber und rund 40% sind mit Wald bedeckt. Nur knappe 9% der Fläche befinden sich unter 800 m Meereshöhe – und genau dort wachsen auf rund 4.9000 Hektar Südtirols beste Reben.
Südtirol gehört zu den ältesten Weinanbaugebieten im deutschsprachigen Raum. Aus rund 20 Rebsorten werden Rotweine und Weißweine bester Qualität hergestellt. Die drei wichtigsten Rebsorten sind Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer.
Der Gewürztraminer aus dem Weindorf Tramin an der Südtiroler Weinstraße, dessen Rebe von hier aus die ganze Welt erobert hat. Dieser trockene Weißwein ist im Geschmack würzig, aromatisch, angenehm und körperreich.
Der Vernatsch, die typische und am meisten verbreitete Rebsorte, aus dem der Kalterersee gewonnen wird. Hellrubinrot, leicht trocken und fruchtig ist er wegen seines geringen Säuregehalts und seiner minimalen Tanninanteile sehr mild und bekömmlich. Er eignet sich zu allen Speisen.
Der Lagrein ist ein dunkelgranatroter, trockener, kräftiger, vollmundiger Wein, der leicht nach Veilchen schmeckt.

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