Knob Creek Small Batch Kentucky Straight Rye Whiskey

Charakter

Nase:
Intensive Kräuter- und Roggendüfte, durchzogen von subtilen Eichenholz- und würzigen Getreidenoten.

Gaumen:
Würzige Roggennoten mit einem Hauch von braunem Zucker, Vanille, Butter und Eiche.

Abgang:
Angenehm warm und weich, durchzogen von würzigen Akzenten.

Terroir

Rye Whiskey, auch Roggenwhiskey genannt, muss hauptsächlich aus Roggen hergestellt werden, wobei der Roggenanteil mindestens 51 % der Getreidemischung ausmachen muss. Zusätzlich können auch Gerste und Mais verwendet werden. Die gesetzlichen Anforderungen für Rye Whiskey ähneln denen für Bourbon, einschliesslich bestimmter Alkoholvorgaben und der Lagerung in neuen Eichenfässern. Rye Whiskey kann in verschiedenen Teilen der USA hergestellt werden, ist aber besonders verbreitet in Staaten wie Kentucky, Pennsylvania und Maryland.

Geschichte

Der Small Batch-Bourbon von Knob Creek ist seit seiner Einführung im Jahr 1992 zu einem Kentucky Klassiker aufgestiegen. Er wird unter der Aufsicht von Master Distiller Fred Noe, der die siebte Generation einer alt eingesessenen Brennerfamilie repräsentiert, in der Jim Beam Distillery hergestellt.

Jim Beam

Jim Beam ist der Weltmarktführer bei den Bourbons. Angefangen hat diese Herrschaft mit dem deutschen Auswanderer Jacob Boehm, der im 18ten Jahrhundert samt seinem Pot Still von Virginia nach Bourbon County, Kentucky umzog und dort Whisky herstellte. 1880 trat Jacob Boehms Ur-Enkel Jim Beam in die Fusstapfen seiner Vorfahren und lernte in dem Familienunternehmen sein Handwerk. Jedoch erst im Jahre 1933, im Alter von 70 Jahren, gründete Jim Beam die noch heute vorhandene Clermont Distillerie. Im Jahr 1942 wurde dann zum ersten Mal ein Whisky unter dem heute weltbekannten Jim Beam Namen verkauft. Neben den verschiedenen Jim Beam Bourbon's werden in der Distillerie noch weitere Bourbon's hergestellt, darunter Basil Hayden's, Knob Creek und Booker's Kentucky.

Kentucky