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Hacienda Monasterio Reserva Especial
10% Rabatt

Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018

inkl. 10% Lucerne Wine-Festival Rabatt
CHF 99.00 statt CHF 110.00
Artikel sofort lieferbar
inkl. 8.1% MwSt. zzgl. Versandkosten
Cabernet Sauvignon , Tempranillo
3 - 15 Jahre nach Ernte

Robert Parker 96 für Jg. 2018

Passt gut zu Geschmortem, rotem Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Kleinwild oder gereiftem Käse.
Handernte und sorgfältige Selektion. Die Trauben werden entrappt und gequetscht und anschliessend bei 28-32 Grad spontan vergoren. Die anschliessende Mazerationszeit beträgt 26 Tage. Die Malolaktische Gärung findet in neuen Barriques aus französischer Eiche statt. Zum Schluss wird der Wein 28 Monate in Barriques und mindestens weitere 12 Monate in der Flasche ausgebaut.

Der Star aus der Bodega - Grossartig - Sensationell - Phänomenal

Charakter

Der Hacienda Monasterio Reserva Especial offenbart ein dunkles Granatrot. In der Nase feine schwarze und rote Beeren sowie exotische Gewürze, florale Noten und eine tiefgründige Mineralität. Am Gaumen saftig, mit einer perfekt definierten Struktur. Ein absoluter Top-Jahrgang und bereits jetzt ein Kultwein des Ribera del Duero. Ausgezeichnetes Lagerpotential!

Geschichte

Das Anwesen von Hacienda Monasterio liegt zwischen Pesquera und Valbuena del Duero. Es wurde 1991 gegründet. Weinmacher bei Hacienda Monasterio ist der kongeniale Däne Peter Sissek, der seinen berühmten "bordelaiser Stil" in der Ribera del Duero eingeführt hat und mit dem Erstlingsjahrgang seines Pingus 1995 weltweit bekannt wurde. Weniger bekannt ist, dass Sissek ein glühender Verfechter des biodynamischen Weinbaus ist und bei Monasterio die Ökologie von Anfang an eine der wichtigsten Leitlinien des Handelns war.
Die Finca hat eine Ausdehnung von 133 Hektaren. Davon liegen 70 Hektaren in Hanglagen. Die Rebfläche ist mit 4000 Reben pro Hektar zu 75% mit Tinto Fino, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot und einem kleinen Anteil Malbec bepflanzt. Die Rebstöcke werden so beschnitten, dass die Reben unter idealem Sonneneinfluss gedeihen können. Der Ertrag wird dadurch herabgesetzt und die Qualität verbessert. Die Reben gedeihen hauptsächlich auf Kalk-Sandboden. Das Klima ist kontinental geprägt, mit warmen, trocken-heissen Sommern und für auf dieser Höhe typisch kühlen Nächten.

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