Guilleminot brut Millésime 2015
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Charakter
Delikates Bouquet, sowie eine feinperlige Mousse mit weichem, samtigem Finish. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer lebendigen Säure, einer feinen Mineralität. Einen Hauch von Zitrusfrüchten, getrockneten Feigen und etwas Kokosnuss. Komplex, langer Nachhall.
Geschichte
Champagne Guilleminot ist ein Familienunternehmen. Corinne, Carine und Patrice Guilleminot repräsentieren die vierte Generation mit ihren Eltern Michel und Colette Guilleminot. Die Reben von Champagne Guilleminot befinden sich in der Champagne südlichstem Departement, der Aube. Hier wird viel von Champagners kräftigem, fruchtigem Pinot Noir angebaut und in der Tat ist es diese Sorte, die Guilleminot Champagner seine unverwechselbare Wirkung verleiht - lebendig, fruchtig und stilvoll.
Champagne Guilleminot
Guilleminot ist gleichzusetzen mit Champagner Blanc de Noir. In der Aube, im südlichsten Departement der Champagne schafft die Kellerei aus der Königssorte Pinot Noir mit grosser Handwerkskunst Champagner von Charakter und Individualität. Es ist diese Sorte, welche dem Guilleminot Champagner seine unverwechselbare Wirkung verleiht und auf diesem einmaligen Terroir zu bestmöglichem Ausdruck gelangt. Lebendig, fruchtig und stilvoll. Die Trauben des Hauses entstammen 32 herrlich exponierten Parzellen auf sanften Hügeln, verteilt auf insgesamt 12 Hektaren.
Das Haus Guilleminot wird auf jedem ihrer Cuvées durch einen Engel repräsentiert. Dieser wurde vom Urgrossvater der betriebsführenden Generation, einem gelernten Steinmetz, geschaffen. Dieser Engel befindet sich über dem Haus der Familie und ist das Beschützersymbol für Familie und Weinberge. Im Laufe der Jahre ist er zum Emblem der Hauses Guilleminot geworden.
Mit Corinne, Patrice und Carine hält die vierte Generation das Zepter mit Leidenschaft und Entschlossenheit in der Hand. Ihr Erbe geht auf Colette und Michel zurück. Sie sind der Ursprung des aussergewöhnlichen Know-How des Hauses und Sie haben damals beschlossen, die Tradition ihrer Vorfahren weiterzuführen: Vollständig auf die Sorte Pinot Noir zu setzen. Denn nur diese, ist in perfekter Weise an das Terroir des Hauses angepasst.
Somit bleibt auch die vierte Generation Hüterin der Tradition. Gleichzeitig führte Sie aber auch neue Ideen ein und modernisierte die Produktionsmethoden. Die Champagnerpalette wurde durch zusätzliche Cuvées erweitert und unbekannte Terroirs erkundet. Dabei wurde aber die Qualität und Authentizität, für die das Haus mit dem Engel bekannt ist, beibehalten.
Champagne AC
Alles beginnt mit einem Terroir, das so besonders ist, dass es die originellsten Weine hervorbringt, und mit dem Talent der Menschen, die es verstanden, den delikaten Charakter der Weine zur Geltung zu bringen und durch das Schäumennoch exklusiver zu machen.
Ihr besonderer Charakter bringt ihnen schnell ein hohes Ansehen ein. Dabei ist die Initiative der Pioniere ausschlaggebend, die diese außergewöhnlichen Weine fachkundigen Liebhabern aus der ganzen Welt bekannt machten. Zu Beginn des XX. Jahrhunderts war der Champagne schon zu einem Mythos aufgestiegen. Die Champagne-Winzer beschlossen, zu seinem Schutz ein streng abgegrenztes Produktionsgebiet sowie gemeinsame Herstellungsbestimmungen festzulegen. Dies führte zur Anerkennung der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Champagne.
Die geographische Lage im Norden Frankreichs, das raue Klima, der besondere Untergrund und der Hanganbau machen diese Region zu einem einzigartigen Weinbaugebiet, das den Champagneweinen ihren unvergleichlichen Charakter verleiht.
