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Grüner Veltliner Smaragd Terrassen

Grüner Veltliner Smaragd Terrassen 2023

CHF 19.80
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Grüner Veltliner
1 - 4 Jahre nach Ernte
Ideal gekühlt, frisch aus dem Kühlschrank ein idealer Begleiter zu verschiedenen Speisen wie gebratenem Fisch und zu Fisch in cremigen Saucen, zu gebackenen Gerichten, zu Tafelspitz, zu Innereien und gebratenem hellen Fleisch. Ebenfalls ein wunderbarer Spargelbegleiter.
Eine mühsame, nur händisch mögliche Bearbeitung der steilen Steinterrassen-Weingärten und der karge Boden reduzieren den Ertrag auf rund 7'000 kg/ha. Nach der Gärung in Edelstahltanks wurde der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank kurze Zeit auch im grossen Holz-Lagerfass ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität verlieh. Vegan zertifiziert.

Domäne Wachaus Klassiker: Der Grüne Veltliner Smaragd Terrassen - Vielschichtig strukturiert

Charakter

Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau. Neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit großem Lagerpotential.
In der Farbe ein brillant leuchtendes Strohgelb. Die Nase offen und zugänglich. Sie ist subtil verspielt mit Aromen von reifem Apfel, weissem Pfeffer, etwas Zitrus, rauchigen Tabaknoten oder auch Kernobst. Den Gaumen mit schöner Balance zwischen lebendig-frischer Säure und kräftig-elegantem Körper. Saftige Fruchtnuancen, viel Würze und getrocknete Wiesenkräuter schwingen mit und begleiten in den langanhaltenden Abgang.

Terroir

Die besten Trauben von kleinen Wachauer Terrassenweingärten werden für die hochwertigen Grünen Veltliner dieser Serie selektioniert. Von unterschiedlichen Lagen zwischen Loiben und Spitz stammen die Trauben für diese Terrassen-Abfüllung. Ein Grüner Veltliner im typischen Wachauer Stil, geprägt durch das besondere Klima und Terroir.

Geschichte

Mit Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber zählt die Domäne Wachau zu den führenden Weißwein-Weingütern Österreichs. Die steilen Terrassenlagen und Weingärten entlang der Donau werden von den Winzerfamilien der Domäne Wachau in aufwändiger Arbeit bewirtschaftet. Gemeinsam hat man ein klares Ziel vor Augen: herkunftsgeprägte Weine mit Ausdruck, Charakter und Eleganz.

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