Girvan 31 years XOP - Xtra Old Particular Douglas Laing
Scotch Single Grain Whisky
1989

Girvin ist eine Lowland-Destillerie (Schottland), die 1963 mit der Installation der ersten Coffey Still gegründet wurde. Das ist an sich schon ziemlich bemerkenswert. Es gibt nur wenige Brennereien auf der Welt, die noch die ursprüngliche Aeneas Coffey Still verwenden. Nikka ist eine, und Girvin ist eine andere!



Sie wurde von William Grant & Sons gebaut, um Getreide-Whisky für ihre Blending-Produkte herzustellen. Es ist auch die gleiche Brennerei, die Hendricks Gin herstellt!

Die Lowlands umfassen mit den Zentren Glasgow und Edinburgh das industrielle Kernland Schottlands. Hergestellt werden Malts mit einem milden und weichen Geschmack. Auffallend sind Anklänge an Gras, Getreide und Zitrusfrüchte, ohne geschmackliche Extreme aufzuweisen.