Dominio del Bendito Toro DO El Titan 2021

Charakter

Ein gewaltiger Toro der absoluten Spitzenklasse aus wurzelechten, bis zu 120-jährigen Reben!
Betörende Aromatik nach dunklen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Holunder. Dazu gesellen sich feine Mocca- Tabak- und Röstaromen. Der Wein begeistert mit grosser Komplexität. Enorm dicht und schmelzig am Gaumen, hat extrem viel Kraft und wirkt dennoch sagenhaft elegant, die präsenten Tannine sind von allerhöchster Qualität und lassen den Wein geradezu auf der Zunge verschmelzen. Zeigt auch im Mund viel dunkle Frucht, balsamische Noten sowie würzige und noble Röstaromen. Im Abgang super saftig, von unfassbarer Länge und mit maskuliner Eleganz.

Terroir

Das Allerbeste aus den alten, knorrigen Reben (zwischen 60- und 100-jährig)! Diese ergeben einen extrem tiefen Ertrag von nur gerade 2000 bis 2500 Kilogramm pro Hektare.

Geschichte

Antony Terryn ist nicht irgendein Winzer im Toro, nein, er ist der rebellischste und verrückteste von allen.

Auf der Fahrt in die Reben hört er nicht auf, uns zu erklären, was in der Weinregion Toro so alles falsch läuft. Am meisten machen ihm die grossen Baufirmen zu schaffen, die grossräumig alte Rebbestände aufkaufen, roden und den wertvollen Sand abbauen. Das führt unweigerlich zu einer Verarmung, sei es landschaftlich oder kulturell. Doch Antony wehrt sich, wo er kann und versucht, alte, noch wurzelechte Reben zu erwerben, um dem Toro-Wein gerecht zu werden. Junge Anlagen interessieren ihn nicht, die könne er ja selber pflanzen. Und das macht er auch. Er klont seine alten Anlagen, die bis zu 100-jährig sind, und pflanzt sie wurzelecht wieder ein.

Dominio del Bendito

Dass seine Reben bis zu 100-jährig sind, ist Antony Terryn mehr als willkommen. Dieser hat bei den besten Winzern in Südfrankreich seine Lehr- und Wanderjahre absolviert. Seine französischen Wurzeln erkennt man sehr gut im Stil seiner Weine. Sie begeistern durch viel Eleganz und wirken nie fett. Hier wurde vor allem zuerst in die Reben sowie in die Vinifikation investiert und nicht in eine moderne Kellerei. Bereits die Anfahrt zum Gut ist grandios. Vorbei an knorrigen Rebbergen, vermischt mit Weizenfeldern und immer wieder Störche, die einen reich gefüllten Tisch vorfinden. Das Weingut Bendito trägt grosse Sorge zur Natur und pflegt seine Rebberge praktisch biodynamisch. Die Fahrt zum Keller von Bendito führt durch die engen Gässchen von Toro, wo die Dächer und die Kuppeln der imposanten Kirche mit Storchennestern gesäumt sind und wo sich das freudige Klappern der Störche auf die Freundlichkeit der Dorfbewohner zu übertragen scheint. Ob darum die Kinderspielplätze so voll sind?

Toro

Die Weinregion Toro liegt in den Provinzen Zamora und Valladolid und hat eine Fläche von 6'000 Hektaren. Das Anbaugebiet Toro verfügt über 48 Weingüter (Bodegas), welche jährlich 11 Mio. Liter Wein produzieren.
Der Weinanbau hat im Weinanbaugebiet Toro eine lange Tradition: Bereits im ersten Jahrhundert vor Christus ist er nachgewiesen. DO-Status (Denominación de Origen) erhielt Toro im Jahre 1987.
Die Vielfalt der Rebsorten ist im Weinanbaugebiet Toro überschaubar: Bei den roten Sorten sind Garnacha und Tinta de Toro autorisiert, bei den weißen Malvasía und Verdejo. Berühmt ist vor allem der Tinta de Toro.