Mit der Liebe zu italienischen Gerichten, dem Traditionsbewusstsein und seiner Kreativität erhebt Marco Giacosa das Kreieren von Pasta zu einer Kunstform. Mitten im Piemont, in Neive bei Alba, produziert der kleine, handwerkliche Betrieb Pasta der absoluten Spitzenklasse. Das Grundrezept ist immer dasselbe und besteht aus Hartweizengriess, Weissmehl und Eier.
