Coltassala Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019

Charakter

Dieser reinsortige, 18 Monate im Barrique ausgebaute Sangiovese bezaubert mit frischer, markanter Typizität. Die Aromenvielfalt könnte toskanischer kaum sein; im Gaumen wirkt er rund mit einer schönen Nachhaltigkeit.

Terroir

Im kleinen Grenzdorf Volpaia zwischen den Provinzen Siena und Florenz wurde schon im 12. Jahrhundert Wein angebaut. Seit 1967 produziert die Familie Stianti Mascheroni mit viel Engagement und Wissen – heute nach biologischen Methoden – elegante, geschmeidige Weine. Die nahezu 46 Hektar grossen Weinberge, die zum Castello di Volpaia gehören, befinden sich 450 bis 600 Meter über dem Meer. Somit ist Volpaia eines der am höchsten gelegenen Weingüter im Chianti-Gebiet. Aufgrund ihrer Höhe liegen die Weinberge von Volpaia über dem Nebel und dem Frost des Frühlings und des Herbstes

Geschichte

Das hoch gelegene Castello di Volpaia bringt nebst einem finessereichen Chianti Classico auch einen bedeutenden Cru, benannt nach dem gleichnamigen Rebberg hervor: Coltassala. Es war in den frühen 80er Jahren einer der Pionierweine, die zur Revolutionierung des ganzen Gebietes beigetragen haben.

Volpaia

Volpaia wurde im 11. Jahrhundert als befestigte Burg im Grenzgebiet zwischen Siena und Florenz von der florentinischen Familie „della Volpaia“ gebaut. Zur Zeit der Renaissance brachte sie viele berühmte Künstler und Gelehrte hervor. Die Geschichte von Volpaia und den Familien, die jene Burg bewohnten, waren immer mit der Entwicklung des Weinbaus in der Chianti- Region eng verbunden. Heute wie im 11. Jahrhundert ist die ganze Burg in die Wein- und Olivenöl-Produktion involviert. Die modernsten Technologien sind in den alten Gemäuern untergebracht. Die Seele der Kellerei und auch aktuelle Besitzerin ist Giovannella Stianti, eine starke, energiegeladene und charaktervolle Frau – wie die Weine von Volpaia. Seit einigen Jahren arbeitet Volpaia nur mit biologischem Anbau und erst dieses Jahr ist die gesamte Produktion auch biologisch zertifiziert.

Toscana

In der Toskana gibt es mehr als 60 Tausend Hektar Weinanbaufläche. Das Piemont und die Toskana sind die berühmtesten Weinregionen Italiens. Vor allem die Rebsorte Sangiovese macht in der Toskana den Hauptanteil aus. Der weltbekannte Toskana-Wein aus dem Süden, der "Brunello di Montalcino" und auch der etwas weniger bekannte aber nicht minder bekömmliche "Rosso di Montalcino" werden zu
100 Prozent aus dem Sangiovese Grosso hergestellt. Das berühmteste Weingebiet allerdings ist das Chianti und hier speziell das Chianti Classico. An der Küste gibt es seit den 70er Jahren das Phänomen der "Super-Toskaner". Das Experiment auch Cabernet Trauben anzubauen wurde zu einem unglaublichen Erfolg. Der Sassicaia aus dem Weingut Tenuta San Guido beispielsweise war Jahre lang einer der teuersten Tafelweine der Welt, da diese Trauben in der Toskana keinen DOC Status genossen, später wurde ihm dieser als Bolgheri, Unterzone Sassicaia das DOC doch zugesprochen.