„Bis in die 1950er Jahre war unsere Familie im Weinbau tätig. Als mein Vater das Château Sigognac kaufte, war das eine Rückkehr zum Land“, erzählt Louis Allard. Das Château Sigognac ist ein historischer Besitz im Médoc (seit über fünf Jahrhunderten) und ging im Laufe der Zeit von Hand zu Hand, bis es 2009 von Christophe Allard, dem Mitbegründer von Téléperformance, übernommen wurde. In den Weinbergen von Bordeaux, in Saint-Yzans-de-Médoc, umrahmt der Wald dieses 47 Hektar große Weingut mit seinem Bauernhof aus dem 16. Auf schönen Lehm-Kalk- und Lehm-Sand-Böden erreichen die Reben ein Durchschnittsalter von 40 bis 50 Jahren. All diese Vorteile haben Louis Allard, den Direktor des Weinguts, dazu bewogen, schrittweise auf Bio-Weinbau umzustellen, um die Wiedergeburt dieses großen Schlosses zu vollenden.
