Château Haut-Batailley ist ein historisches Anwesen, dessen Ursprünge bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen. Seine Identität wurde im Laufe der Jahrhunderte durch die Familiengeschichten geprägt, welche durch seine Tore gingen. Der Tour l'Aspic, das Symbol des Weingutes, ist auf dem Etikett des Grand Vin abgebildet und markiert den Eingang zu den Pauillac-Weinbergen. Die Reben des Anwesens, überwiegend Cabernet Sauvignon, sind ein echtes Spiegelbild der Appellation Pauillac. Dank seiner idealen Lage an der Grenze zu Saint- Julien produziert das Weingut elegante, harmonische und gut strukturierte Weine.
Das 1855 als Grand Cru klassifizierte Château Haut-Batailley war in seiner Geschichte bis 1942 mit seinem Nachbarn Batailley verbunden, dann trennten sich ihre Wege.