Château du Rocher
Drei Familienanwesen gehören dazu, die er zusammen mit seiner Nichte Gräfin Bertrand de Sercey, geborene Anne de Foucauld, betreibt.
Das Ganze stellt einen Weinberg von 66 Hektar dar: 16 in der AOC Saint Emilion Grand Cru und 50 in der AOC Côtes de Castillon.
Die Gebäude des Schlosses, die Keller, die Nebengebäude, flankiert vom Taubenschlag auf dem Fundament, ein Hinweis auf die Adelshäuser, bedecken die Terrasse, auf der sie entlang der Strassenseite am Fusse der Hügel gebaut sind.
Das Anwesen mit einer Gesamtfläche von 16 Hektar ist fast ausschließlich dem Weinberg gewidmet. Der vielerorts eisenhaltige Untergrund verleiht den erzeugten Weinen einen kräftigen Saft, der mit zunehmendem Alter die für Saint Emilion typische organische Finesse und das Bouquet erhält.
