Château de Pressac 1975

Die Geschichte des Château de Pressac beginnt im Mittelalter, da es zu dieser Zeit gegründet wurde, wie sein mittelalterliches Tor beweist. Das Schloss wurde dann mehrmals befestigt. Im Jahr 1453 fand im Château de Pressac nach dem französischen Sieg bei Castillon-la-Bataille die Kapitulation statt, die den Hundertjährigen Krieg beendete.

Von 1737 bis 1747 pflanzte Vassal de Montviel in seinen Weinbergen eine aus dem Quercy stammende edle Rebsorte an: den Auxerrois. In den umliegenden Weinbergen taten die Besitzer dasselbe. So erhielt die Rebsorte den Namen „Noir de Pressac“. Später wurde sie von Sieur Malbek in der Region Bordeaux weiterentwickelt und erhielt den Namen „Malbec“. Im Jahr 1997 erwarben Jean-François und Dominique Quenin das Gut. Sie führten wichtige Verbesserungs- und Erweiterungsarbeiten am Weinberg durch. Insbesondere haben sie die steilen Hänge, die früher mit Ochsen bearbeitet wurden, wieder bewirtschaftet, indem sie schmale Terrassen in den Kurven der Ebene angelegt haben. Der Weinkeller wurde 1999 komplett umgestaltet und renoviert. Im Herbst 2012 wurde Château de Pressac im Rahmen der neuen Klassifizierung von Saint-Emilion zum Grand Cru Classé von Saint-Emilion befördert. Château de Pressac hat verschiedene Grundwerte, die Einfachheit, Authentizität und Exzellenz sind.

Das Weinbaugebiet von Saint-Émilion (AC) zählt zu den bekanntesten und berühmtesten im Südwesten Frankreichs. Innerhalb des Weinbaugebiets Bordelais bildet Saint-Émilion – zusammen mit Pomerol – das Kerngebiet des „Rechten Ufers“ der Gironde und der Dordogne; nach der Stadt Libourne auch Libournais genannt.
Schon zur Zeit der römischen Herrschaft wurde in der Gegend um die Stadt Saint-Émilion Wein angebaut. Selbst der Dichter Ausonius, nach dem auch das Château Ausone benannt ist, betätigte sich dort als Winzer. Die Stadt selbst in ihrer jetzigen Lage und Form wurde im 8. Jahrhundert von einem Eremiten gleichen Namens gegründet. Saint-Émilion war eine wichtige Etappe für Pilger auf dem Jakobsweg nach Santiago de Compostela. Heute sind in der Region Saint-Émilion ca. 5.700 ha mit Reben bestockt, die auf ca. 1.000 Weinbauern verteilt sind. Als Besonderheit gibt es in Saint-Émilion sogar zwei kommunale Appellationen: Saint-Émilion und Saint-Émilion Grand Cru.