Raventós i Blanc

Die Familie Reventós ist die eigentliche Erfinderin des Cavas, der spanischen Antwort auf den Champagner. Die Qualitätsschaumweine werden auf der historischen Finca der Familie gekeltert und die 60 Hektar-Weinberge stehen allesamt in biodynamischem Anbau.
 
Unzufrieden mit den laxen Bestimmungen für die Cava-Produktion, beschloss Pepe Raventós, die DO Cava zu verlassen und ein eigenes Herkunftsgebiet zu gründen. Conca del Riu Anoia bezeichnet die genaue geografische Lage der Weinberge nahe der Schaumweinhochburg Sant Sadurní d´Anoia.
 
Vater Manuel und Sohn Pepe setzen ausschliesslich heimische Rebsorten ein. Die Cuvées sind subtil und sehr fein zusammengefügt und die Flaschenreife reicht von 18 Monaten bis zu sechs Jahren für den grandiosen Jahrgangs-Schaumwein Manuel Raventós. Die Weine vereinen mediterrane Würze mit mitteleuropäischer Eleganz. Seit dem Jahr 2017 sind die ersten biozertifizierten Gewächse im Verkauf.