Weingut Kastanienbaum
Wir – das sind Kevin Studer und Denis Koch, das Winzer-Duo hinter dem Weingut Kastanienbaum. Wir könnten jetzt von sieben Hektaren Rebland sprechen, von idealem Klima und einzigartigem Terroir. Aber das wäre nur die halbe Wahrheit. Denn was uns wirklich ausmacht, ist etwas anderes: die Liebe zum Detail. Die Sorgfalt, mit der wir unsere Weine entstehen lassen. Die Überzeugung, dass Herkunft nicht nur ein Wort ist, sondern ein Versprechen. Wir stehen für kunstvolle Exzellenz und den Genuss, der bleibt.
Das Weingut Kastanienbaum – ein Ort, an dem die Zeit nicht stillsteht, sondern ihren eigenen Rhythmus findet. Hier, am Ufer des Vierwaldstättersees, schmiegt sich der Weinbau in die Landschaft, als wäre er schon immer da gewesen. Der Kiesboden, der sandige Lehm, die voralpine Luft – alles fügt sich im Glas zu einem Mosaik, das man schmecken kann.
Pinot Noir und Riesling-Silvaner waren der Anfang. Eine solide Basis. Doch mit der Zeit wuchs die Vielfalt, genauso wie die Rebflächen. Heute, nach Jahren des behutsamen Ausbaus, erzählt jede Flasche eine Geschichte. Nicht laut, sondern leise. Nicht übertrieben, sondern echt. Genau wie der Kastanienbaum selbst.
Im malerischen St. Niklausen, nur einen Steinwurf entfernt vom Kastanienbaum, liegt das Herzstück unserer Weinherstellung: unser Weinkeller. Hier verbinden wir Handwerk und Vision zu einem Ziel – Weine zu schaffen, die frisch, präzise und voller Charakter sind. Unsere Experimentierfreude kennt dabei keine Grenzen: Holzfässer verleihen Tiefe, Beton bringt Struktur, die Ton-Amphore zaubert Weine mit feiner Mineralik, und Edelstahl sorgt für kristallklare Reinheit. Doch am Ende steht immer dasselbe Versprechen: Jede Flasche erzählt die Geschichte unserer einzigartigen Lage Kastanienbaum. Ein Schluck, und man ist dort – mitten im Weinberg, mit Blick auf den Vierwaldstättersee.
