Caledonian Distillery

Caledonian wurde 1855 erbaut und produzierte Grain-Whisky aus einer Coffey-Destillieranlage sowie zwei grossen Pot-Destillierapparaten. Caledonian war jahrzehntelang die grösste Brennerei Schottlands. Um mit der hohen Nachfrage von Blendern Schritt zu halten, begann Caledonian 1867 mit der Installation von Brennblasen, um Grain-Whisky im „irischen Stil“ zu destillieren – allerdings in Schottland. Diese Brennblasen blieben bis etwa 1900 bestehen.

Caledonian wurde 1966 an Scottish Grain Distillers übertragen und wurde nach der Guinness/DCL-Fusion 20 Jahre später Teil von United Distillers. Leider fiel es 1988 der Massenkonsolidierung des Unternehmens durch United Distillers zum Opfer und wurde schliesslich geschlossen. Allerdings war das nicht das letzte Mal, dass wir Caledonian gesehen haben, denn sein 300 Fuss hoher Schornstein steht noch immer als historisches Denkmal und ist einer der höchsten viktorianischen Türme in Schottland.